Vill du arbeta med vin och service på högsta nivå? Internationell Sommelier – Matsalschef är en yrkeshögskoleutbildning på 200 YH-poäng för dig som brinner för vin och gastronomi, trivs i sociala sammanhang och vill bygga en karriär inom hotell- och restaurangbranschen.

Utbildningen är utvecklad i samarbete med branschens ledande experter och kombinerar teori med praktik. Redan under studietiden får du tillämpa dina yrkeskunskaper genom praktiskt matsalsarbete och Lärande i arbete (LIA).

Efter utbildningen kan du arbeta som sommelier och matsalschef inom hotell- och restaurangbranschen. Både nationellt och internationellt.

Du får lära dig:
• Vinkunskap, ursprung, druvor, distrikt och provningsmetodik
• Dryckeskunskap, vin, starkvin, destillat, öl, alkoholfritt, kaffe och te
• Sensorik, mat och dryck i kombination, analysera och beskriva smaker
• Ansvarsfull alkoholhantering
• Gastronomi och service, sommelierhantverk, gästbemötande och säljteknik
• Ledarskap och ekonomi, management på restaurang
• Internationell certifiering enligt WSET Level 2 & 3*

*WSET, Wine and Spirit Education Trust, Internationell certifiering inom dryck.